Keine Sorge wegen der Überschrift, hier geht es nicht um einen neuen Lebensmittelskandal à la Wilke, ich befasse mich hier mit ganz...

Schlemmen in der Metzgerei FLEISCHESLUST Andreas Vick serviert fünfgängiges Menü mit Innereien von Rind und Kalb aus seiner...

Es ist für mich sehr wichtig bei meiner Arbeit, auch an das Tierwohl zu denken. Nicht nur aus ethischen Gründen, sondern auch wegen des...

In der letzten Ausgabe der atz (allgemeine Fleischer Zeitung) entdeckte ich auf der letzten Seite einen spannenden Artikel von Herrn...

Wer kennt sie nicht die erschreckenden Bilder von Hühnern in Ställen, mit zerfranstem Federkleid und wunden offenen Stellen am Körper....

Ich bin Leser des Magazins BEEF der ersten Stunde. Als die erste Ausgabe erschien, war ich hin und weg, endlich mal ein Magazin für mich....

In meiner Ausbildung zum Fleischer, das war 1995, hatte sich das Metzgerhandwerk auf den Weg gemacht, immer näher an die...

Meine Freundin und ich teilen eine Leidenschaft, leckeren Käse. Glücklicherweise haben wir Verwandte in der Schweiz, sodass wir immer...

IIch möchte nochmal auf das Thema Essen zurückkommen. Gerade heute habe ich in einer Zeitschrift darüber gelesen, dass Südeuropäer im...

Bei meiner Meisterprüfung musste ich unter anderem auch eine Rezeptmappe gestalten. Aus dieser Mappe wurden vom Prüfungsausschuss zwei...